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k81111注册账号-油炸糖糕怎么做好吃?大厨分享炸糖糕的家常做法,香甜酥脆吃不够

2020-01-11 15:05:56

k81111注册账号-油炸糖糕怎么做好吃?大厨分享炸糖糕的家常做法,香甜酥脆吃不够

k81111注册账号,糖糕是一种人见人爱的甜品,在河南部分地区有这样一个风俗,就是在端午节这天,出嫁的姑娘要带好多糖糕回娘家送糖糕。

油炸糖糕

炸糖糕外表圆圆的,色泽金黄,表皮酥脆,内层软乎乎的,用白糖做成陷,香甜适口,特别好吃,记得小时候,每逢农村集会看大戏的时候,就会有几家摆摊卖炸糖糕的,那些小孩子们三五成群的,就会拉着大人去买糖糕,咬一口真是甜到心里面

炸糖糕

现在的生活条件越来越好,糖糕也就变成了很普通的美食,会做糖糕的也越来越多,要想做的香甜酥脆,特别可口,还真是要一些小技巧,今天就给大家分享一个炸糖糕的家常做法

油炸糖糕

准备面粉200g左右,食用油适量,开水300g,植物油10ml,白糖90g,无铝泡打粉3g,先做好包糖糕用的馅料,用90克白糖加入15克面粉拌均匀做成馅料,放入碗中备用。

取一个大盆加入300克开水和10毫升植物油煮开后,改成小火。把200克面粉慢慢加入开水中。 一边加入一边搅拌直到面团不沾手的时候就可以关火了。

和成面团

等烫面团取出后稍微放凉,再加入3克泡打粉,放在案板上揉成光滑的面团。 再把面团用手拽成均等的小剂子,团成圆形备用

揉成小剂子

取一份面团按扁,包入一勺刚才拌好的馅料,用手把封口捏紧收圆。再把封口朝下按扁成为小园饼。全部做好以后放在案板上,用保鲜膜盖住,静置30分钟醒一下。

静置30分钟

起锅倒入食用油,等油温烧至五成热时,下入包好的糖糕面胚,开中火慢慢炸制。等糖糕外皮金黄酥脆时捞出即可食用

炸糖糕

好了,到这里,炸糖糕就做好了,吃起来外酥里嫩,营养美味,别提多好吃了,你学会了吗?赶快回家做一下试试吧,端上来隔壁小孩都馋哭了

炸糖糕

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